本帖最后由 沪上人 于 2013-6-1 06:19 编辑
13种食物健脑益智 让你的宝宝更聪明
想要让宝宝才思敏捷，机智过人，那么下面这些食物可
是补脑佳品哦。
●鱼类
古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之
说。鱼类中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不
饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分，都是幼儿脑部发
育所必需的营养素。有专家认为淡水鱼所含不饱和脂肪
酸没有海鱼高，而且今天中国的淡水鱼养殖水域污染较
严重，因此建议，孩子食用淡水鱼和海水鱼的比例最好
为1∶2。
●核桃仁
核桃仁能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力
的佳品。核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性和小
孩子吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常
吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。父母可以炖
核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌
后，做成馅饼或包子给孩子吃。核桃仁含油脂较多，不
易消化，一般3～6岁的幼儿每天吃3～4颗大核桃仁就够
了。
●杏仁
杏仁不仅是一种营养素密集型坚果，含有丰富的不饱和
脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质，在许多文化中，它
还是浪漫和健康的代表。杏仁的营养价值十分均衡，不
仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，
还含有植物成分所特有的纤维素等。大颗的甜杏仁有养
心、明目、益智的功能，经常服用可让孩子变聪明。将
买来的杏仁去皮后与花生、黄豆同泡，用豆浆机做成杏
仁花生豆浆给孩子饮用，利于孩子吸收。
●龙眼肉
龙眼也叫桂圆，对体弱多病的孩子有养血安神的作用，
长期服用可改善孩子的健忘现象，有强心益智的功效。
中医认为，桂圆是补血益心之佳果，为益脾长智的要
药。但龙眼肉多湿热，无论是鲜龙眼还是龙眼干，一周
最多吃三次，贪食容易让孩子上火，出现大便干结等问
题。
●蜂蜜
由于蜂蜜有很高的营养价值，经现代医学临床应用，服
用蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机
体的免疫力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极的作
用。因为婴幼儿的生长发育所需各种营养成分，包括多
种益智成分，蜂蜜中几乎都含有。调入温开水服用，可
以治疗小儿便秘。早上服用最佳，也可以涂抹在面包片
或馒头片上食用。
●苹果
有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水
果”或“全科医生”。它含有能增强记忆力的苹果醇
素。尽量让孩子吃新鲜苹果，而不要吃高温加工过的苹
果脆片，以及调入大量稳定剂和口味调节剂的勾兑型苹
果汁。现榨苹果汁最好连皮一起榨取，并让孩子在十分
钟内饮完，防止苹果醇素氧化。
●葡萄
葡萄富含营养，被誉为“水果皇后”。紫色葡萄比浅青
色的更佳，葡萄是公认最佳的抗氧化剂之一，能补肝
肾，益气强记，益智聪明，但孩子每天的食用量最好控
制在200克内，以免摄入太多糖类影响对正餐的摄取。
●香蕉
能帮助大脑制造一种化学成分血清素，这种物质能刺激
神经系统，对促进大脑的功能大有好处。新鲜水果要多
吃，香蕉营养丰富，但要注意使用量，不要因为过量食
用影响正餐食欲。
●黑木耳
能净化血液，轻身强记。明代李时珍在《本草纲目》中
记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润
肺补脑，活血止血之功效。对喜欢吃肉、汉堡等高脂食
物的小胖墩来说，黑木耳释放出来的碱性物质能够吸附
导致脑供血不足的脑动脉粥样斑块，使记忆力和思考力
得到显著提升。木耳不可不食，又不可多食，特别是孕
妇、儿童食用时更应控制数量。
●蛋类
无论是鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋，都提倡孩子吃全蛋。蛋类不
仅是极好的蛋白质来源，而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后
释放出来的胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱能显著改
善孩子的记忆力。此外，蛋黄中铁、磷的含量较高，也
有利于孩子的脑发育。
●糙米
增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中
含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维
生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。
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发表于 2013-6-1 06:18