吃苹果的健康益处

黄煌长

       主要健康益处
       养护肠道：果胶充当“益生元”，促进双歧杆菌等好菌增殖，同时增加粪便体积，对改善便秘和维持肠黏膜屏障健康都有帮助。
       辅助管理体重与代谢：苹果水分多、热量低，咀嚼和膳食纤维带来的饱腹感很强，餐前吃有助控制食量。果胶还能延缓碳水吸收，对餐后血糖和胆固醇有一定调节作用。
抗氧化与防病：多酚类物质能清除自由基，对维护血管弹性、降低“坏”胆固醇氧化、延缓衰老有积极意义，长期适量食用有助降低慢性病风险。
       吃苹果的食用要点
       带皮吃，但要洗净：大部分纤维和多酚都藏在果皮里，建议用流水搓洗或浸泡后冲洗干净，尽量保留果皮。如果实在担心农药残留，可削皮，但会损失部分营养。
       控制好量：普通成年人每天1～2个即可，不用贪多。果糖需要肝脏代谢，过量同样会增加肝脏负担，尤其是血糖偏高者，可在两餐之间吃一个中等大小的苹果。
       注意特殊人群：胃酸过多、有胃食管反流的人空腹吃苹果可能加重不适，可饭后少量分次吃。牙齿敏感或脾胃偏寒者可切成小块慢慢吃，或稍微蒸一下，果胶会更易溶出，对胃肠刺激更小。

廖若晨星

谢谢黄老师文图介绍: 吃苹果的健康益处